le vegetarisme

Bonjour Nouvelles Clés,

Votre revue, toujours très intéressante, semble se préoccuper particulièrement d’écologie, de survie planétaire et de compassion envers les animaux. C’est tout à votre honneur de mêler ainsi spiritualité, ouverture de la conscience et respect de toutes les formes de vies. Cependant, en visitant votre site web et en lisant votre revue - quand on peut la trouver au Québec !- , il ne semble pas y avoir une vrai prise de position sur le végétarisme et de son impact sur la planète, la souffrance des animaux mais aussi des humains. La non-violence ne commence-t-elle pas dans notre assiette ? On peut même consulter dans Nouvelles Clés des recettes avec du poisson (un être vivant) et des souris d’agneau (est-ce vraiment un bébé animal ou une spécialité végétale française que j’ignore ?). Le végétarisme est décrit comme du "sectarisme alimentaire" et le végétalisme comme une pratique "dangereuse", pouvant conduire à des carences graves. Que d’idées reçues et de croyances dépassées. Etant moi-même végétarienne depuis plus de 34 ans (et végétalienne depuis une douzaine d’années), je trouve dommage et triste que de tels préjugés sur le végétarisme aient encore cours à notre époque.Par de-là les considérations d’ordre éthique sur la souffrance des animaux, la viande est aussi un immense gaspillage des céréales et de l’eau potable. La viande est liée à une dégradation des sols, à la déforestation, à la contamination des eaux , à la destruction des forêts tropicales et à une forte dépendance au pétrole. Elle a un impact sur l’effet de serre par les gaz polluants des élevages d’animaux, provoquant ainsi de graves changements climatiques. La viande affame les plus pauvres, contribuant à la famine et à une mauvaise répartition des ressources.

Par le passé, de nombreuses traditions spirituelles et des grands esprits ont recommandé une alimentation végétarienne - Pythagore, Leon Tolstoi, Plutarque, Leonard de Vinci, Gandhi, Marguerite Yourcenar, Theodor Monod, etc. Le Dalai-Lama a récemment émis un communiqué demandant à ses disciples de diminuer leur consommation de viande et de se tourner le plus possible vers le végétarisme, car la viande et ses tueries d’animaux engendraient un ’mauvais karma". À ce moment précis de notre histoire humaine, si nous voulons que Gaïa survive, nous devons de toute urgence, diminuer et même cesser notre consommation de produits animaux. Il en va de notre survie spirituelle aussi.

Marjolaine Jolicœu